ウコンの詳細説明(これは商品ではありません。カートに入れないでください。)
型番 | カートに入れないでください。 |
販売価格 |
0円(内税)
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在庫数 | 在庫0セット売り切れ中。 |
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<< ウコンの詳細 >>
<秋ウコン(ロンガ)>
秋ウコンは、7月から8月に清楚で美しい白い花を咲かせます。
塊根は、外観は橙褐色の根ショウガ、断面が濃い橙色です。
そして、この塊根に酒飲みご用達のあのクルクミンを春ウコンの
10倍以上も含有しています。
生食するとショウガほど美味しくはないものの、ウコンの中では
クセの無い方で、苦味もさほどありません。
その他、カレー粉の原料やたくあんなどの着色料の原料、衣服の染料
などにも利用されています。
<春ウコン(キョウオウ)>
春ウコンは、4月から5月に清楚で美しい桃色の花を咲かせます。
塊根は、外観は普通の根ショウガ、断面が鮮やかな黄色です。
秋ウコンに比べて、クルクミン含有量は少ないですが、
ターメロン、シネオール、アズレン、カンファーなどの100種類
以上の精油成分が豊富に含まれ、また、カリウム、カルシウム、鉄、
マグネシウム、リンなどのミネラルも豊富です。
苦味と辛さが強く、クセが有るため生食にはあまり向きません。
主に健康食品などに加工されます。
<紫ウコン(ガジュツ)>
紫ウコンは、4月から6月に清楚で美しい赤紫色の花を咲かせます。
塊根は、外観は普通の根ショウガ、断面に薄紫色の輪があります。
春ウコン同様に精油成分が豊富に含まれ、特に、
アズレン・シネオールの含有量が高いことが知られています。
栽培量が少なく、希少価値の高いウコンです。
<ウコンの摂取方法>
ウコンは、クルクミンで1日当り、体重1kg当たり0.5mg
以上を継続して摂取すれば、効果が期待されると言われています。
摂取方法は色々ありますが、最も経済的な以下の方法をお奨め
します。
指くらいの太さの生ウコンを食べる度に包丁で1mmくらいの
薄い輪切りにして、1、2枚を1日1回食事(おかず)と一緒に
頂く。
こうすれば、摂取時の刺激も少なく、指1本くらいの塊根で、
1ヶ月持ちます。
何でもそうですが、取り過ぎはいけません。
”過ぎたるは、及ばざるが如し”
特に、肝臓やその他内臓に既に疾患のある方の摂取は、
控えた方が、いい様です。
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