石垣島の植物通販”ファンタジア”

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ウコンの詳細説明(これは商品ではありません。カートに入れないでください。)

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販売価格

0円(内税)

在庫数在庫0セット売り切れ中。


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<< ウコンの詳細 >>



<秋ウコン(ロンガ)>

秋ウコンは、7月から8月に清楚で美しい白い花を咲かせます。

塊根は、外観は橙褐色の根ショウガ、断面が濃い橙色です。

そして、この塊根に酒飲みご用達のあのクルクミンを春ウコンの

10倍以上も含有しています。

生食するとショウガほど美味しくはないものの、ウコンの中では

クセの無い方で、苦味もさほどありません。

その他、カレー粉の原料やたくあんなどの着色料の原料、衣服の染料

などにも利用されています。



<春ウコン(キョウオウ)>

春ウコンは、4月から5月に清楚で美しい桃色の花を咲かせます。

塊根は、外観は普通の根ショウガ、断面が鮮やかな黄色です。

秋ウコンに比べて、クルクミン含有量は少ないですが、

ターメロン、シネオール、アズレン、カンファーなどの100種類

以上の精油成分が豊富に含まれ、また、カリウム、カルシウム、鉄、

マグネシウム、リンなどのミネラルも豊富です。

苦味と辛さが強く、クセが有るため生食にはあまり向きません。

主に健康食品などに加工されます。



<紫ウコン(ガジュツ)>

紫ウコンは、4月から6月に清楚で美しい赤紫色の花を咲かせます。

塊根は、外観は普通の根ショウガ、断面に薄紫色の輪があります。

春ウコン同様に精油成分が豊富に含まれ、特に、

アズレン・シネオールの含有量が高いことが知られています。

栽培量が少なく、希少価値の高いウコンです。




<ウコンの摂取方法>

ウコンは、クルクミンで1日当り、体重1kg当たり0.5mg

以上を継続して摂取すれば、効果が期待されると言われています。

摂取方法は色々ありますが、最も経済的な以下の方法をお奨め

します。

指くらいの太さの生ウコンを食べる度に包丁で1mmくらいの

薄い輪切りにして、1、2枚を1日1回食事(おかず)と一緒に

頂く。

こうすれば、摂取時の刺激も少なく、指1本くらいの塊根で、

1ヶ月持ちます。

何でもそうですが、取り過ぎはいけません。

”過ぎたるは、及ばざるが如し”

特に、肝臓やその他内臓に既に疾患のある方の摂取は、

控えた方が、いい様です。



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