＜　ランバイ　＞　◎仮種皮外膜が美しいルビー色のFantasia選抜種ランバイ！　一般品種は仮種皮外膜が半透明の白です。　◎マレー半島、スマトラ島が原産のコミカンソウ科の熱帯果樹で、現地では高さ１０ｍに達します。　◎葉は広披針形でやや肉厚、表面は光沢があり、裏面は緑褐色で微毛があります。花は薄黄色の萼片があり、有香。　◎果実は直径３〜５ｃｍの縦長や横長の球形で、幹や枝から数十ｃｍの果柄に細長い葡萄の房の様に実が連なります。果柄が幹に沿って垂れ下がるとジャボチカバの様に、幹に直接実が付いている様に見えます。　◎果皮は２ｍｍと厚く弾力があり、軽く噛むとパッカリと割れます。果皮の色は白、黄緑、黄色、オレンジ色、赤、紫とバリエーション豊富です。　◎果皮内部には、２〜６室に分かれた仮種皮と呼ばれる果肉があり、この仮種皮表面の薄い外膜は普通半透明の白ですが、鮮やかなルビー色の希少種も存在します。　◎仮種皮表面の薄い外膜の内部に半透明の白い果肉は甘味、酸味のバランスが良く多汁で、マンゴスチンに似た風味があります。熱帯果樹としての評価が高いですが離核性が悪いのが難点です。　◎仮種皮（果肉）毎に中心に５〜１０ｍｍほどの扁平なコーヒー豆の様な繊維に包まれた種が１個あります。　◎生食は勿論、ジャムやワインにも利用されます。 ◎雄雌異株と言われていますが、１本でも結果します。